Sculpture et chocolat

avec la Patàtartinerie (Sainte-Savine)

Tout comme une sculpture, le chocolat nécessite un long travail de préparation… Après avoir exploré le processus de création en sculpture, depuis l’esquisse en argile jusqu’à l’œuvre finale en marbre ou en bronze, découvrez le travail du chocolat en « bean-to-bar » (de la fève à la tablette) et dégustez quelques pâtes à tartiner produites dans l’Aube.

Paul Dubois, Esquisses en cire pour Le Souvenir, avant 1899, Cire, papier et tissus  © Carol Bell